Aby utrzymywać ryzyko skażenia niepożądanymi substancjami oraz psucia się na najniższym możliwym poziomie, stworzono wytyczne HACCP. Wymagania te konkretyzują wizję oraz działania organizacyjne związane z bezpieczeństwem żywności. Coraz łatwiej jest przestrzegać zasad HACCP, ponieważ przedsiębiorstwa dysponują coraz lepszymi możliwościami monitorowania poziomu higieny. Zarówno stosowane środki, jak i działania kontrolne mają różnoraki charakter i są stale rozwijane, aby wciąż podnosić standardy w produkcji. Dzięki systemom i produktom gwarantującym bezpieczeństwo żywności, zachowujesz pełną kontrolę nad procesem i możesz zagwarantować odpowiednio wysoką jakość produktów.
W niniejszej Białej Księdze opisujemy dokładnie praktyczne działania, jakie należy podjąć w Twoim przedsiębiorstwie w dziedzinie higieny osobistej, aby spełnić wymagania HACCP. Ta Biała Księga skupia się na następujących punktach:
Pobierz Białą Księgę, wypełniając formularz i klikając „Pobierz Białą Księgę”.